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5 aliments sains qui sont en fait saboter votre régime alimentaire

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5 aliments sains qui sont en fait saboter votre régime alimentaire

De nombreux aliments avec ce qu’on appelle les «halos de santé» peuvent être des désastres alimentaires.

Voici cinq aliments qui peuvent vous tromper.

 

  1. Les aliments sans gluten

Selon une récente enquête nationale de Consumer Reports, 63% des adultes américains croient qu’un régime sans gluten permettra d’améliorer leur santé. Environ un tiers ont déclaré acheter des produits sans gluten ou essayer d’éviter le gluten. Toutefois, un essai clinique publié en août dans la revue Digestion a révélé que près de 90 pour cent de ceux qui pensent qu’ils sont «sensibles» au gluten n’ont aucun problème à digérer la protéine.

Sauf si vous avez été diagnostiqué avec la maladie cœliaque ou une sensibilité au gluten, l’élimination du gluten de votre régime alimentaire peut avoir des conséquences imprévues. Voici pourquoi: Les aliments sans gluten ont souvent plus de calories, de gras, de sodium, de sucres ajoutés et coûtent plus cher que leurs homologues contenant du gluten. Des études ont révélé que les personnes suivant un régime sans gluten sont souvent déficients en plusieurs nutriments, y compris les vitamines B, le magnésium, le calcium, le fer et le zinc. D’autres recherches constatent l’adhésion à un régime sans gluten est associée à un gain de poids.

 

  1. Chocolat noir

 

Vous avez probablement entendu dire que le chocolat noir est bon pour votre cœur – et qu’il peut même vous aider à garder la mémoire que vous vieillissez. En fait, une étude réalisée l’année dernière dans Nature Neuroscience a révélé qu’après huit semaines, les personnes âgées qui consommaient de grandes quantités de flavanols de cacao quotidiennement fait des améliorations significatives sur les tests qui ont mesuré l’attention et la mémoire. Une étude du British Journal of Nutrition, publiée pour la première fois en ligne en septembre, rapportait une réduction prévue de 10 ans de risque de développer une maladie cardiovasculaire de 22% chez les sujets qui avaient une boisson contenant du flavanols deux fois par jour comparativement à ceux qui buvaient Une boisson placebo.

 

Le problème est que les flavanols naturellement présents dans la plante de cacao sont responsables des bienfaits pour la santé, et pas tout le chocolat noir ne contient des quantités appréciables de ces composés bénéfiques, qui sont souvent détruits dans le processus de fabrication.

Pour récolter les avantages du cœur et du cerveau des flavanols de cacao, cherchez des sources qui garantissent la quantité de flavanols de cacao, tels que des bâtonnets ou des suppléments de capsule, et qui peut fournir un coup de pouce sain sans charger vers le haut sur les calories et la graisse.

 

  1. Barres énergétiques

Si vous êtes un fan de la barre de l’énergie, choisissez judicieusement. Pas toutes les barres énergétiques ne sont mauvaises pour vous, mais certains sont remplis de sucres ajoutés et de l’artère-colmatage des graisses saturées. De plus, certains des barres peuvent contenir plus de 300 calories – beaucoup plus que la plupart des gens ont besoin pour un entre-nosh repas.

Si vous avez besoin d’une collation santé, il est bon de se nourrir avec un mélange de glucides de haute qualité et de protéines que vous pouvez faire vous-même, comme un fromage à faible teneur en gras et trois à Quatre petits craquelins à grains entiers. Ou essayez un de ces barres énergétiques bricolage: chocolat noir.

 

  1. Les aliments faibles en gras

«Sans gras» et «faible en gras» peut sembler un excellent moyen de réduire la graisse et les calories indésirables de votre alimentation, mais ce n’est pas ce qui arrive à de nombreux traités, les aliments réduits en gras. C’est parce que les sucres ajoutés sont souvent utilisés pour compenser la réduction de la graisse. Dans certains cas, la version réduite en gras peut avoir plus de calories que son homologue contenant des graisses.

Les chercheurs de l’Université Cornell ont également signalé que les personnes mangent de plus grandes portions lorsqu’elles reçoivent des collations à faible teneur en matière grasse. Des études de Cornell d’Université Food et *Brand Lab *ont révélé que les personnes qui choisissaient des collations à faible teneur en matière grasse consommaient jusqu’à 50% de calories de plus. Les auteurs ont conclu que lorsque les gens voient faible en gras, ils supposent que la taille de la portion devrait être plus grande, car ils croient faible en gras est égale à faible en calories.

  1. Yogourt aromatisé

Si vous n’êtes pas prudent, yogourt peut rapidement passer d’un choix sain à un désastre alimentaire. Le yogourt ordinaire contient naturellement environ 12 grammes, ou 3 cuillères à café, de sucre de lait par tasse. Les sucres naturels se trouvent dans les aliments tels que les fruits, les légumes et les produits laitiers, mais ne sont pas considérés comme une menace pour la santé. Toutefois, si vous mangez du yogourt aromatisé, vous pourriez obtenir 15 ou plus de grammes supplémentaires de sucre ajouté et 60 calories ou plus supplémentaires.

Gardez le yogourt en santé en choisissant des variétés simples, à faible teneur en matière grasse ou non grasse, et mélanger dans une cuillère à café de miel, le sirop d’érable ou tous les fruits de propagation pour un soupçon de douceur. Meilleur pari: Optez pour le yogourt grec sans gras, qui est plus faible en sucre que le yogourt normal ordinaire, mais a souvent le double de la protéine pour vous satisfaire plus longtemps.